Antonio Cabral1
Coordenador dos Cursos de Pós Graduação em Engenharia de Embalagem
Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia
antonio.cabral@maua.br
Formar profissionais no Brasil não é tarefa fácil. Existem dificuldades na educação básica que se alastram para o ensino técnico e para as universidades. Ao conversar sobre o tema com gestores de empresas fabricantes e usuárias de embalagem que procuram profissionais para preencher as vagas disponíveis, é muito (muito mesmo) comum ouvir que “temos vagas abertas faz tempo e não conseguimos ocupá-las”.
Além dessa situação nada confortável na formação, há o problema da evasão escolar. Em publicação recente do IBGE2 – Pesquisa Nacional por Amostras de Domicílios Contínua – Educação 2022, pode-se ler:
No Brasil, em 2022, 20,0% (9,8 milhões de pessoas) da população de 15 a 29 anos de idade não trabalhava nem estudava ou se qualificava. Em 2019, esse valor era de 22,4% (11,3 milhões de pessoas). A queda desse contingente esteve mais associada à expansão da ocupação desse grupo em 2022. Portanto, o mercado de trabalho explica parte importante da redução do “NENO” (não estuda e não ocupado).
Por outro lado, nessa mesma publicação, constata-se um pequeno progresso:
Em 2022, pela primeira vez, mais da metade (53,1%) da população de 25 anos ou mais de idade tinha pelo menos o Ensino Básico Obrigatório.
Há também a evasão escolar. O Ministro da Educação, Camilo Santana, ao falar sobre os “Desafios do ensino superior após a pandemia”, que fez parte do XI Fórum Jurídico de Lisboa3, afirmou que “dados do último censo da educação superior mostram que 61% dos alunos que ingressam em faculdades particulares abandonam os cursos. Nas públicas federais, 55% dos estudantes não terminam ou abandonam os cursos. Algo está errado.”
Apesar dessas dificuldades, observa-se aí uma imensa oportunidade a ser explorada, ou seja, encontrar meios de motivar as pessoas a estudarem. É importante que o processo de aprendizado incentive o questionamento permanente, seguindo o método socrático que, em seu uso moderno de ensino, não depende apenas das respostas dos estudantes a uma pergunta. Em vez disso, ele se baseia em um conjunto de perguntas de forma a levá-los a uma ideia4. Todos devem contribuir para o aprendizado, especialmente ao se levar em consideração uma das mais famosas frases do filósofo grego: “Só sei que nada sei”. Em síntese, todos precisam aprender o tempo todo e, para tanto, é essencial a reflexão consequente do questionamento permanente.
Nesse momento em que os talentos rareiam5 e a falta deles pode comprometer a competitividade das empresas, algumas iniciativas merecem eloquentes elogios. Elas trazem à tona perguntas com diferentes graus de complexidade e, mais importante, as respectivas respostas têm o condão de aguçar a curiosidade e incentivar o aprendizado.
É nesse cenário que cabe destacar a publicação do Prof. Carlos Alberto Rodrigues Anjos, livre docente na Área de Tecnologias de Embalagem na Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Intitulada Tecnologias de Embalagens – 500 perguntas frequentes: visões acadêmicas e tecnológicas discutidas e comentadas, a obra contribui, de forma inequívoca, para o processo de formação de competências no universo do Sistema Embalagem. Como está estruturado na forma de perguntas e, obviamente, respostas, permite que gestores incentivem o questionamento (Método Socrático) para orientar o aprendizado e o aperfeiçoamento técnico dos colaboradores.
O livro, que foi redigido em linguagem de fácil compreensão, aborda, entre outros, temas relacionados aos materiais, sistemas de fechamento, atmosferas controladas e modificadas, estabilidade de alimentos e novas tecnologias de conservação.
A publicação pode ser obtida, sem custo, no endereço https://atenaeditora.com.br/catalogo/ebook/tecnlogias-de-emblagens-500perguntas-frequentes-visoes-academicas-e-tecnologicas-discutidas-e-comentadas.
Em resumo, recomendo o download, a leitura atenta, a divulgação e a discussão com os colaboradores, num esforço “socrático” para formar competências no Sistema Embalagem.
Mãos à obra!!!!!
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Publicado na revista EMBANEWS em setembro de 2022
- Diretor da Pack&Strat – Engenharia e Estratégia de Embalagem Ltda – www.packstrat.com.br ↩︎
- httpt://l1nk.dev/i2Xgf – último acesso 02 de setembro de 2023 ↩︎
- https://encr.pw/jvbln – último acesso em 3 de setembro de 2023 ↩︎
- https://encr.pw/jvbln – último acesso em 3 de setembro de 2023 ↩︎
- Korn Ferry – The Global Talent Crunch. Disponível em https://l1nq.com/jURx1, novo acesso em setembro de 2023 ↩︎